露仙歌庄园干红

露仙歌庄园得历史始于18 世纪.18世纪末,鲁臣
庄园被分成了四个部分,分别为露仙歌庄园,鲁臣
世家庄园,狄士美庄园以及德达侯爵庄园.1855
年露仙歌庄园被评为二级名庄.目前露仙歌庄园
拥有28.5公顷葡萄园,葡萄种植比例65%赤霞珠,
25%梅乐,5%品丽珠,5%小维多,葡萄种植平均树
龄35年.土壤为深层砂砾,沙质碎石以及沙土混合
土质.露仙歌庄园在酿造是丢弃那些溢出的果汁,
放掉部分桶中的汁液(占总容积的5%-10%)发酵
前冷浸48小时以萃取芳香和颜色,在不锈钢大桶
中进行酒精发酵,不同葡萄地块的葡萄分开压榨,
最后进行苹果酸乳酸发酵.根据地块和葡萄品种
的不同分开进行12月橡木桶窖藏,橡木桶每年更
新30%;经过仔细品尝和分析,6个月后开始进行
调配,酒液用蛋白澄清.